Si tienes un huerto, tus tomates deben de estar dándote la última cosecha. Si eres como la mayoría de las personas –que no cosechan–, querrás aprovechar que todavía los tomates están a buen precio en el supermercado. Si te gusta cocinar y quieres sacarle el jugo a esos tomates, comparto contigo 12 de mis recetas favoritas con tomate. Espero que te gusten.
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Imagen vía Enriqueta Lemoine
Albóndigas con salsa de tomate
Fácil de hacer y rendidora, esta receta es perfecta para aprovechar los tomates maduros.
Antipasto de berenjenas con tomate
Baja en calorías, esta es la receta perfecta para cuando te llega visita.
Cazuela de berenjena con tomates y anchoa
Esta cazuela es una delicia, y no te ocupa mucho tiempo cocinarla porque se hace al horno. Aquí te dejo la receta.
Fideos de calabacín con tomate
Esta maravilla es superdietética y se prepara en un instante. Mira la receta aquí.
Mero con papas y guiso de tomates
Este mero se sirve sobre un lecho de papas, pero la gracia de esta receta es el guiso de tomates.
Pasta capresa
Si tienes unos tomates cereza por ahí, aprovéchalos con esta receta de pasta, que sirves con bolitas de mozzarella y albahaca fresca.
Pasta con salsa de tomate y mantequilla
Esta pasta es deliciosamente fácil de preparar. Aquí encuentras la receta, para que la prepares.
Pasta con tomates secos
Esta ensalada tiene tomates secos, berenjenas asadas y queso feta, que lo puedes sustituir por queso fresco. Mira la receta aquí para que empieces a saborearla.
Pastel de carne con salsa de tomates
Esta receta me llegó directo de la cocina de mi abuelita, y a mis hijos les fascina. Dale clic para que entres a la receta con video y veas cómo se prepara.
Sofrito venezolano
Es perfecto para darle sabor a tus comidas, y hasta para comer con pan o arepas. Solo lleva tomates y cebollas, así que es muy fácil de preparar.
Sopa de tomates asados
Esta sopa es una verdadera mina de vitaminas. Además, queda muy concentrada. Aquí comparto la receta.
Sopa de tomate y arroz
Con esta sopa de tomate, que es cremosita porque se cocina con un poco de arroz, cierro mi colección de recetas favoritas hechas con tomates. Espero que te hayan gustado.
