¡Por fin llegó el verano! Y ¿qué mejor para celebrar la llegada de esta, la temporada más esperada del año, que con unas paletas hechas con dos de nuestras frutas tropicales favoritas? Si señora, con estas paletas de mango con coco, tus hijos te van a adorar. En mi casa los "helados de palito", que es como le decíamos en Venezuela a las paletas, no duran nada. ¿Cómo van a durar si son una delicia? Así que aquí les dejo esta receta cortesía de leche condensada Nestlé La Lechera.
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Paletas de mango con coco
Rinde para 8 -10 paletas (dependiendo del tamaño del molde)
Ingredientes:
2 tazas de mango pelado, sin semilla y cortado en trozos
1 taza de agua de coco sin azúcar o de leche de coco
1/3 de taza de leche condesada
Preparación:
1. Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y licúa hasta que se forme una mezcla homogénea.
2. Distribuye la mezcla en los moldes, ponle los palitos y congela hasta que las paletas estén sólidas.
3. Desmolda antes de servir.
4. Para más recetas refrescantes para este verano, visita mi blog de cocina.
Imagen vía Nestlé La Lechera
