Ya el verano está a la vuelta de la esquina. Eso significa ¡paletas a la vista! Nada más rico y refrescante para combatir la sed y el calor, para tener a mano cuando vamos al lago o la playa, o sencillamente nos reunimos en el patio en torno a la barbacoa. Aquí hemos hecho paletas de coco, de aguacate, de Nutella, siempre pensando en los pequeños de la casa. Pero ¿qué tal si ahora nos dedicamos un tiempito a nosotras y hacemos unas paletas que son un "helado de palito" como les decimos en Venezuela, y un coctelito a la vez? De lo que se trata es de ponernos creativas y dejar volar la imaginación. Mira la galería de fotos para que veas todo lo que podemos hacer.
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Imagen vía Corbis
Crema de ron coco
Vas a necesitar: 1 lata de crema de coco dulce, 2 tazas de leche, 1 taza de ron blanco. Preparación: Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y licúa hasta que se forme una mezcla uniforme. Vierte en los moldes y congela.
Mojito de pepino
Vas a necesitar: 1.5 tazas de pepino pelado y cortado en trozos, 1/2 taza de jugo de limón, 3/4 de taza de azúcar, 3 ramitas de menta, 3/4 de taza de ron blanco, dos tazas de club soda, rebanadas de pepino para decorar. Preparación: En una licuadora, pon todos los ingredientes menos la soda y el pepino rebanado. Licúa hasta que quede un líquido uniforme. Agrega la soda, revuelve y vacía en los moldes de paletas y pon una o dos rodajitas de pepino a cada molde para decorar. Congela.
Paletas de licor de melón
Vas a necesitar: 4 ramitas hierbabuena, 1 taza de melón verde en cubitos, 3/4 de taza de azúcar, 1/2 de taza de ron blanco, 1/2 taza de licor de melón (Midori), 1/2 taza de jugo de limón, 2 tazas de club soda. Preparación: En el vaso de una licuadora, licúa todos los ingredientes, excepto la soda. Una vez licuado, agrega la soda y vacía en los moldes. Congela.
Crema de tequila y limón
Vas a necesitar: 3/4 de taza de tequila, 1 taza de leche, 1 taza de leche condensada y 1 taza de jugo de limón. Preparación: En una licuadora licúa todos los ingredientes hasta que quede una mezcla cremosa. Vacía en los moldes de paletas y congela.
Crema de Cointreau
Vas a necesitar: 3/4 de taza de Cointreau, 2.5 tazas de jugo de naranja y 3/4 de taza de leche condensada. Preparación: Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y licúa hasta que se mezclen bien. Vierte en los moldes y congela.
Batida de fresas
Vas a necesitar: 1 taza de ron dorado o de chachaça, 1 taza de leche, 1 taza de leche condensada y 1 taza de puré de fresas maduras. Preparación: En el vaso de una licuadora, licúa todos los ingredientes menos el puré de fresas. Vacía un poco de la mezcla en los moldes y alterna con un poco del puré de fresas hasta completar. Congela.
Margarita de naranja
Vas a necesitar: 1/2 taza de tequila, 1/2 taza de licor de naranja (como Grand Marnier o Rhum Orange Liqueur), 1/2 taza de azúcar , 1/4 de taza de jugo de limón y 2 tazas de jugo de naranja. Preparación: En una jarra mezcla todos los ingredientes hasta que el azúcar se haya disuelto. Vacía en los moldes y congela.
Batida de frambuesas
Vas a necesitar: 1 taza de ron dorado o de cachaça, 1 taza de leche, 1 taza de leche condensada y 1 taza de puré de frambuesas maduras. Preparación: En el vaso de una licuadora, licúa todos los ingredientes menos el puré de frambuesas. Vacía un poco de la mezcla en los moldes y alterna con un poco del puré de frambuesas hasta completar. Congela.
Shots de tequila y sandía
Vas a necesitar: 4 tazas de sandía sin semilla en cubos, 3/4 de taza de tequila, 3/4 de taza de néctar de agave 1 taza de agua. Preparación: En el vaso de una licuadora, licúa todos los ingredientes, vierte en los moldes y congela.
Paletas de frambuesa y ron
Vas a necesitar: 1 taza de moras frescas, 3/4 de taza de ron añejo, 3/4 de taza de azúcar, 1/2 taza de jugo de limón, 2 tazas de agua, 1 ramita de tomillo. Preparación: Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y licúa hasta que esté una mezcla uniforme. Vierte en los moldes, para adornar, puedes agregar una o dos frambuesas a cada molde. Congela.
Margarita de granada
Vas a necesitar: 1 taza de semillas de granada, 2.5 tazas de jugo de granada, 3/4 de taza de tequila, ¾ de taza de azúcar, 1/2 taza de jugo de limón. Preparación: Mezcla todos los ingredientes en una jarra hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Vierte en los moldes y congela.
Paletas de café
Vas a necesitar: 1 taza de licor de café (Arakú o Kalhúa), 3 tazas de café, 1 taza de leche condensada. Preparación: Licúa todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y vierte en los moldes. Congela.
