Estoy convencida de que somos lo que comemos y por lo mismo cada día soy más consciente de lo que como. Por eso cuando el National Honey Board me envió una serie de recetas con miel, todas súper saludables, bajas en calorías y deliciosas, decidí compartirlas contigo. Fíjate en esta delicia de salmón a la naranja y miel. Tiene una pinta de chuparse los dedos, es rica en omega-3 y el pescado está cocinado en aceite de coco y sazonado con sal, pimienta y tomillo, y tiene el toque cítrico de la naranja. Más saludable imposible.
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Y lo mejor es que se prepara en un abrir y cerrar de ojos, y si sirves este pescado con verduras o una ensalada verde, tendrás una comida completa que te proveerá a ti y a los tuyos los nutrientes necesarios para disfrutar de un verano activo.
Salmón a la naranja y miel
Rinde para 4 porciones
Ingredientes:
2 cucharadas de miel
El jugo de 2 naranjas
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
4 filetes de salmón
2 cucharadas de aceite de coco
Preparación:
1. Coloca todos los ingredientes, excepto los filetes de salmón y el aceite de coco, en un tazón mediano y mezcla.
2. Agrega los filetes de salmón y cúbrelos con la mezcla. Deja a un lado.
3. En una sartén mediana, agrega el aceite de coco y lleva la llama a fuego medio.
4. Cocina los filetes de salmón y sirve con las verduras o la ensalada que prefieras.
Más recetas en mi blog de cocina.
Imagen vía National Honey Board
