No te perdas estos aguacates a la parrilla. Sí amiga: a la parrilla. Porque ya llegó la temporada de las parrillas y las comidas en el patio y yo estoy que no quiero pisar la cocina. Si algo me gusta de Memorial Day es que además de honrar a quienes han dado su vida por defender la libertad y los valores democráticos, precisamente honramos a los caídos con una reunión familiar, ya sea en nuestro patio, en casa de unos amigos o en un parque, pero siempre, en torno a un grill. Allí los hombres se esmeran en preparar la mejor carne o hamburguesas a la parrilla. Sigue leyendo que más abajo comparto una receta que más que una receta es una forma fabulosa de disfrutar de los aguacates.
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Esta idea la tomé del sitio weeb de la California Avocado Commission y no me la pienso perder este lunes cuando después de asar mi aguacates a la parrilla los acompañaré con esta rica salsa fresca. Espero que te guste.
Aguacates a la parrilla
Rinde para 6 porciones de medio aguacate cada una
Ingredientes
3 aguacates Hass, cortados por la mitad, sin semilla
3 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Salsa fresca
Preparación
1. Precalienta el grill.
2. Sasona los aguacates con jugo de limón y aceite de oliva.
3. Coloca los aguacates boca abajo en el grill y ásalos por unos 2 a 3 minutos.
4. Una vez que los aguacates estén listos, agrega un poco de sal.
5. Sirve con salsa fresca.
Si lo prefieres, puedes asar los aguacates rebanados. Para ello, los rebanas y sazonas con limón y aceite de olica, y los pones en la parrilla por minuto y medio por cada lado. Es preferible que los rebanes con cáscara para que puedas manipularlos mejor. A la hora de servirlos, además de la sal, puedes agregar un par de cucharaditas de salsa.
Estos aguacates son perfectos para acopañar carnes, avecs y pescados a la parrilla. También para rellenar tacos.
Más recetas en mi blog de cocina.
Imagen vía California Avocado Commission.
