A mis hijos y a mí nos encanta la natilla. En mi caso, es uno de esos sabores que atesoró de mi infancia. Era una de mis meriendas favoritas, salida de la cocina de mi abuelita paterna, quien todo lo que hacía le quedaba delicioso y se las arreglaba para consentirme (fui su únca nieta por 4 años). Cada vez que la preparo, mis hijos piden más, y yo me siento feliz de que este postre sea de esos que nos pasamos de generación en generación… Sigue leyendo que más abajo comparto mi receta y en el video muestro cómo hacer esta sencilla natilla, paso a paso.
Lee más en ¿Qué más? Arroz con leche con la receta de mi abuelita (RECETA)
__Embedded content: http://youtu.be/8EIJAfmgKfM
Natilla
__Rinde para 6 porciones
__Ingredientes
__4 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
3/8 de cucharadita de sal
2 yemas de huevo
La corteza de 1/2 lima
4 cucharadas de maicena
Canela molida
Preparación
- Pon todos los ingredientes en una olla y bátelos bien con un batidor de mano.
- Cocina a fuego mediano, por unos 12 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
- Una vez que hierva, cocina de 1 a 2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que la natilla se pegue.
- Retira del fuego y descarta la corteza de lima.
- Sirve en recipientes individuales y enfría en la nevera hasta el momento de servir.
- Antes de servir, espolvorea la canela.
Más de mis recetas en mi blog de cocina.
Imagen vía Enriqueta Lemoine
