Me fascinan los mojitos. Creo que si hubiera un Olimpo de los cocteles, el mojito tendría allí un lugar asegurado junto con los Martini, Manhattan y Cosmopolitan. Mi favorito es el cásico mojito que se prepara con hojas de hierbabuena majadas con azúcar y jugo de lima, y luego se agita con ron blanco y abundante hielo picadito, se cuela en un vaso largo con más hielo, se completa con club soda y se decora con una ramita de hierbabuena.
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Es tal mi afición por éste, el más cubano de los cocteles, que he experimentado con mojitos de albahaca y fresa, lavanda y arándanos, melón y jengibre, y con este mojito de rosas que comparto hoy contigo porque tenemos el Día de la Madre a la vuelta de la esquina y creo que es perfecto para la ocasión, ¿no te parece?
Una pequeña advertencia: cuando vayas a prepararlo, asegúrate de que las rosas no hayan sido tratado con pesticidas ¡salud!
Mojito de rosas
Ingredientes
6 hojas de hierbabuena
6 pétalos de rosa
3/4 oz de jarabe simple (una parte de agua y una parte de azúcar)
1,5 oz de Ron de Venezuela Santa Teresa Claro o el ron blanco de tu preferencia
3/4 oz de jugo de limón fresco
1,5 oz club soda
En una coctelera, con la ayuda de un mazo, presiona la hierbabuena con los pétalos de rosa y el jarabe.
Agrega el jugo de limón, el ron, el licor y el hielo.
Agita bien y cuela en un vaso alto con hielo picadito.
Completa con soda y adorna con una ramita de hierbabuena.
Imagen vía Enriqueta Lemoine
