Desde que resolví que ahora en mi casa todo lo hago con pan de granos enteros, hasta las tostadas francesas las hacemos con hogazas de 9 cereales y los resultados son maravillosos: todos nos alimentamos mejor, comemos más sano, con más fibra y quedamos más satisfechos. Por estas deliciosas y nutritivas tostadas francesas todos deliran en mi familia. Espero que te gusten.
Tostadas francesas
Rinde para 4 porciones
Ingredientes:
8 rebanadas de ½ pulgada de pan integral de 9 cereales
4 huevos ligeramente batidos
2/3 de taza de leche descremada
2 cucharaditas de canela en polvo
Mantequilla
2 bananas rebanadas en rueditas
8 fresas frescas rebanadas
Jarabe de arce (maple syrup, o su sustituto artificial sin azúcar)
Preparación:
En un platón no muy profundo, bate los huevos con la leche y la canela.
Precalienta un sartén a fuego mediano y pon un poco de mantequilla a derretir (1-2 cucharadas).
Remoja por 30 segundos el pan en la mezcla de huevo, leche y canela, voltéalo y remoja por 30 segundos más.
Pon las rebanadas de pan a cocinar en la mantequilla por 1-2 minutos hasta que estén doradas, voltea y cocina hasta que se doren por ambos lados.
Sirve caliente con las bananas, fresas y un poco de jarabe de arce.
Imágenes vía Enriqueta Lemoine
