Nunca antes un cóctel tuvo un nombre tan perfecto. Este trago se llama Corazón tiene todo lo que necesita un cóctel para conquistar: un licor extraordinario, la dulzura del jarabe natural de arce (maple), lo cítrico del zumo de limón recién exprimido y el sabor definido de la frambuesa fresca.
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La frambuesa también aporta ese color espectacular que hace que este sea un coctel vibrante, excitante y la bebida perfecta para el Día de San Valentín. Para preparar las frambuesas, las majé con el mazo de preparar mojitos, pasé el puré restante por un colador fino y deseché las semillas. ¡Es increíble lo que media onza de frambuesa puede hacer!
Opté por servirlo en estas copas, entre una flauta y una copa de Martini, no sólo porque me encanta su forma, sino porque me parecieron más románticas para la ocasión. Prepáralo y me cuentas…
Corazón
Rinde para 1 cóctel
!ngredientes:
1½ oz de licor de ron y naranja Rhum Orange Liqueur
2/3 de oz de zumo de limón
½ oz de jarabe de arce (maple)
½ oz de jugo frambuesas
En una coctelera con hielo agita vigorosamente todos los ingredientes por 20 segundos. Cuela y sirve en una copa con hielo fracturado.
Imagen vía Enriqueta Lemoine
