Comparte
Me encanta este plato por la fácil de hacer y también por el contraste de colores entre las coles de Bruselas y los arándanos secos, que además se engalana con una reducción de vinagre balsámico (como por ejemplo la receta que compartimos ayer). Es la guarnición perfecta para la cena de Acción de Gracias.
Encuentra otras recetas en ¿Qué más? Menú de Acción de Gracias: Reducción de vinagre balsámico
Colecitas de Bruselas asadas con arándanos secos
Rinde 8 porciones
__Ingredientes:
__1 1/2 libra de colecitas de Bruselas cortadas en mitades
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
1/2 taza de arándanos secos
Reducción de vinagre balsámico
- Precalienta el horno a 375°F.
- Cubre una bandeja de hornear con papel de aluminio.
- Dispón las colecitas de Bruselas en la bandeja.
- Rocía el aceite de oliva sobre las coles y agrega sal y pimienta.
- Asa las coles en el horno por 25 minutos, hasta que estén suaves.
- En un tazón, mezcla las coles con los arándanos y justo antes de servir rocía con un poco de la reducción de vinagre balsámico.
Imagen via Enriqueta Lemoine
