Todo lo que tenga tocineta es una delicia. Pero si además el bocado incluye quesos, cilantro, jalapeños y tocineta pues mejor que mejor. Esta receta que se prepara en un dos por tres, es otra de las que me envió Walmart y que decidí compartir contigo porque no tiene complicaciones. Como este domingo no es día para que nos estemos enredando en la cocina ¿qué mejor que estos jalapeñitos que se pueden preparar y envolver desde el sábado y luego se asa justo antes de servir?
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Jalapeños Envueltos en Tocino con Pimienta
Rinde para 12 entremeses
Ingredientes
6 rebanadas de tocino con pimienta
12 chiles jalapeños frescos, sin tallos ni semillas
1 paquete de 8 onzas de queso crema
1/2 taza de queso Cheddar
1/4 taza cilantro fresco y picado
1 cucharadita de semillas de comino molido
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación
1. Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.
2. Precaliente el horno a 350ºF.
3. En un tazón, mezcla el queso crema, el queso Cheddar, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta. Llena delicadamente los jalapeños ahuecados con mezcla de queso crema.
4. Coloca un pequeño trozo de tocino sobre la parte expuesta del jalapeño. Envuelve cada jalapeño con tocino para que no se salga la mezcla de queso. Usa un palillo de dientes para más estabilidad.
5. Cocina en la parrilla al aire libre precalentado y termina en el horno a 350 º F si es necesario.
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Imagen vía Walmart
