Me parece mentira que ya comenzaron las clases -al menos en el Sur de la Florida- y que ya tenemos el asueto de Labor Day encima. Aunque aquí en Miami tenemos calor para rato y para regalar también, la de Labor Day es, oficialmente, la última gran parrillada del año ¡y con lo que me gusta un BBQ!
Lee más en ¿Qué más? Langostinos a la parrilla con salsa barbacoa de guayaba (RECETA)
Pero no hay de qué preocuparse: te traigo un menú riquísimo para que no te mates mucho ese día. Es más: algunas de las recetas como la de la ensalada, la salsa de cilantro y el pie de lima las puedes preparar el día anterior, lo mismo que la salsa con durazno y mango, y como se trata de asar a la parrilla, pues ya sabes quién estará a cargo.
Mira las fotos del menú completo abajo abajo para que disfrutes de este asueto en familia.
Más de mis recetas en mi blog de cocina.
Imagen vía Enriqueta Lemoine
¿Te provoca una margarita?
No se por qué será, pero asocio una buena parrilla con una cerveza bien fría, una margarita, un mojito o un daiquirí… Aquí te dejo la receta…
¿O mejor un rico daiquirí de fresa?
Nada más refrescante que este daiquirí, granizado de fresas para combatir el calor. Aquí te digo como se prepara.
No me resisto a esta salsa...
Mientras disfrutan de un trago, tu y tus invitados puden ir "picando" achos con esta rica salsa. Puedes comprarla hecha, pero si provoca hacerla, la receta está aquí.
Deliciosos tacos de langostinos a la parrilla
El secreto de estos tacos está en la salsa de cilantro, que la puedes preparar el día anterior. La receta de la salsa y de los tcos la compartí aquí.
Que no falte la ensalada...
Si alguna ensalada rinde, es esta de repollo. Por eso me gusta para Labor Day. La puedes comprar ya lista en el supermercado, o hacerla tu misma. Si la haces el día anterior, estará más gustosa. Aquí encontrarás la receta.
Imperdibles mazorcas al grill
Parrilla que se respete, incluye mazorcas. Aquí te digo como hacerlas.
Para los carnívoros...
Las costillitas de cerdo son una fija. Estas con salsa BBQ se deshacen en la boca. Aquí te digo como prepararlas.
Cierra con broche de oro
Nada como este postre de verano y muy refrescante: key lime pie. Es fácil de preparar y puedes dejarlo listo desde el día anterior. Aquí está la receta.
