¿Sabías que muchos alimentos tienen cantidades enormes de azúcar aunque no tengan un sabor dulce? El azúcar que se esconde en alimentos, ingredientes, y comidas procesadas –e incluso en productos de dieta– p__odrían estar saboteando tus metas de perder peso y haciéndote engordar sin que tú lo sepas.__
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No ignores los gramos de azúcar que aparecen en la lista de ingredientes de un producto o alimento. Cuatro gamos de azúcar equivalen a una cucharadita de azúcar. Tampoco te dejes engaňar por el sabor. El azúcar también se esconde en alimentos o ingredientes que normalmente no asociamos a los postres ni a las sodas.
Detecta el azúcar que se esconde en tu dieta prestando atención a los siguientes alimentos e ingredientes:
Aderezos para ensaladas: No te dejes engaňar por los aderezos bajos en grasa. Esos contienen más azúcar que los regulares. Alternativa: Adereza tu ensalada con aceite de oliva y jugo de limón fresco o vinagre balsámico, y aňade hierbas frescas para acentuar el sabor.
Salsa de tomate: La mayoría de las salsas de tomate de lata o de frasco contienen una cantidad enorme de azúcar. Una cucharada de estas salsas equivale a una cucharadita de azúcar. Alternativa: Escoge las que tengan menos gramos de azúcar. Limita su uso o prepara tu salsa de tomate con tomates frescos.
Yogur: El yogur es una de las mejores meriendas para perder peso y llevar una dieta saludable. Sin embargo, los yogures endulzados con frutas pueden contener hasta 20 gramos de azúcar (o sea 5 cucharaditas de azúcar). Alternativa: Opta por el yogur simple o el griego y endulza con frutas frescas y/o un poquito de miel.
Barritas de frutos secos y granola: Estas barritas contienen fibra y muchos nutrientes esenciales, pero desafortunamente, también están llenas de azúcares aňadidas. Las peores son las bajas en grasa. Algunas barritas contienen hasta 3 cucharaditas de azúcar. Alternativa: Come los frutos secos en su forma pura sin azúcares aňadidas.
Vegetales enlatados: A los vegetales enlatados le aňaden azúcar para que duren más. Alternativa: Opta por las marcas que tengan menos cantidad de azúcar en su lista de ingredientes o usa vegetales frescos.
Sopa de lata: Algunas marcas de sopa de lata contienen varias cucharaditas de azúcar en cada porción. Alternativa: Lee la etiqueta y escoge las que contengan menos cantidad de azúcar, o prepara las sopas con ingredientes frescos.
Jugos, batidos y bebidas deportivas: Estas bebidas, aunque contengan ingredientes saludables, también contienen azúcares aňadidas. Alternativa: Toma agua o agua con limón o miel. Prepara jugos y batidos con frutas frescas y no aňadas azúcar.
Comidas rápidas: Las comidas rápidas contienen todo lo que debemos evitar si queremos llevar una dieta saludable: muchas grasas saturadas, sodio, y por supuesto, azúcar. El azúcar se esconde no solamente en las sodas y postres; también se encuentra en las hamburguesas, papitas fritas, y ensaladas. Alternativa: Evita las comidas rápidas o limita a dos o tres veces al aňo.
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Imagen vía Thinkstock
