Desde que soy semi-vegetariana, (no como pollo ni carne roja) he notado, que me es muy difícil sentir saciedad, pues al poco tiempo de comer una pasta o un poco de arroz, vuelvo a tener hambre. Y es que, según he leído, el proceso de digestión, es mucho más rápido, con los alimentos ricos en carbohidratos, por lo que, no es raro, que al poco tiempo, el hambre regrese, entre quienes sólo consumen este tipo de alimentos.
Pero al parecer, un efecto contrario, produce el consumo de proteínas, pues como asegura, el actor y escritor, Alejandro Chabán, en un artículo publicado en el HuffPost Voces, las proteínas "son los alimentos que más producen saciedad (que más quitan el hambre). En cambio, los carbohidratos o azúcares y las grasas no son tan efectivos para disminuir el apetito y mucho menos para acelerar el metabolismo."
Y es que, el propio actor, ha experimentado, en carne propia, las maravillas de ingerir proteínas, pues gracias a una dieta basada en ellas, consiguió deshacerse de algunos kilos. "Yo uso mucho el batido de proteína para suplementarme con suficiente proteína durante el día y esto fue mi secreto para perder peso" asegura Chabán, en este artículo, en el que recomienda, incluir una bebida como ésta, durante las diferentes comidas que se realicen en el día:
"Para el desayuno lo puedes mezclar con tu fruta o tu avena. Para el almuerzo, el batido te sirve para sustituir tu proteína (carne, pescado, o pollo), pero acuérdate que tú tienes que combinarlo con un carbohidrato saludable (arroz integral, papa dulce, aveno o yuca). Para la cena, el batido te sirve para sustituir tu proteína (carne, pescado o pollo), pero como es más tarde en el día, a esta hora lo puedes combinar con una buena ensalada (¡con aderezo bajo en calorías!). Como merienda: puedes tomar tu batido de Alejandro Chabán entre las comidas para que puedas aguantar el hambre entre las comidas. Se puede tomar a media mañana y/o a media tarde".
Pero Chabán, no es el único, que ha sido testigo de las maravillas de las proteínas, pues un grupo de científicos europeos, constataron, a través de un estudio, en el que participaron más de 1500 personas, que el consumo de alimentos ricos en proteínas, reduce el riesgo de volver a ganar peso después de haberlo perdido, como señala un informe de periódico español, El País. No obstante, el reporte señala que los investigadores, no observaron un resultado positivo, entre las personas que siguieron una dieta basada en la interacción entre proteínas y azúcares.
En conclusión, se podría decir, que las proteínas son unas buenas aliadas, a la hora de bajar peso, pues no sólo te hacen sentir saciedad, durante más tiempo, sino que además, te ayudan a mantener el peso, una vez que lo pierdes, algo que no sucede con otras dietas. Sin embargo, es importante, que para que puedas obtener un plan a tu medida, acudas a un especialista, para que te examine y te indique si este régimen es adecuado para ti, pues antes que nada, está tu salud.
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