Hoy es el Día Nacional del Brownie y ¿qué mejor manera de celebrarlo si no es horneando estos bocaditos que son la delicia de grandes y chicos? Esta receta, que publiqué por primera vez en mi blog de cocina Savoir Faire | Los placeres del paladar en sencilla y rendidora. Te invito a que la pruebes y si te gusta a lo mejor terminas animándote y hasta los horneas para regalar en Navidad, a fin de cuenta ¿quién se resiste a un dulcito casero recién salido del horno? ¡Yo, no!
__Lee más en ¿Qué Más?: Receta fácil y rendidora: Tortilla española de papas y cebollas
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Brownies
Rinde para 24 porciones pequeñas
Ingredientes:
5 onzas (140 gramos) de chocolate semi-dulce (usé Ghirardelli)
10 cucharadas de mantequilla sin sal
4 huevos
1 1/3 taza de azúcar
1 1/3 taza de harina todo uso
4 cucharadas de chocolate o cacao soluble (usé Ghirardelli)
1 1/3 taza de nueces picadas
Preparación:
- Ten todos los ingredientes a temperatura ambiente.
- Precalienta el horno a 350F.
- Engrasa y enharina un molde para hornear de 6 por 9 pulgadas y de al menos una pulgada de profundidad.
- En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y el chocolate.
- En un tazón, bate los huevos con un batidor eléctrico a velocidad media, por un minuto.
- Añade el azúcar y bate por un minuto más.
- Reduce la velocidad, agrega la harina y cacao en polvo y bate por un minuto más.
- Añade la mantequilla derretida y el chocolate y mezcla bien. Con una espátula, incorpora las nueces.
- Vierte la mezcla en el molde para hornear y hornea por 20 minutos.
- Transfiere el molde a una rejilla hasta que enfríe totalmente y corta en cuadrados.
Imagen via Enriqueta Lemoine
