Las dietas veganas y vegetarianas se han vuelto cada vez más populares y las proteínas alternativas y de origen vegetal son más comunes en restaurantes de todo tipo. Se ha vuelto habitual ver en los supermercados productos con el sello de vegan, vegetarian, plant-based y otros más que indican que no contienen productos de origen animal.
Más en MamásLatinas: Todo sobre la diabetes infantil y cómo prevenirla
Los veganos y vegetarianos representan el 6% de la población de Estados Unidos, pero algunas encuestas sugieren que esta cifra podría incluso llegar hasta el 10 o el 15%. Además, cada vez son más las familias que quieren tener una dieta a base de plantas, aunque no eliminen del todo los productos de origen animal. Esto es algo que la Asociación Estadounidense de Pediatría ve con buenos ojos, ya que una dieta alta en vegetales puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Las razones para adoptar estas dietas son variadas: no solo es para comer más saludable, sino que también para respetar el medioambiente, por el bienestar animal y por razones espirituales. Pero, más allá de las razones, ¿es apta una dieta vegetariana o vegana para los niños?