De las técnicas de preservación de alimentos, congelar es una de las que más me gusta. Soy de las que adoro congelar porque ahorro tiempo en la cocina. A veces multiplico por dos las recetas (de sopas, granos, albóndigas, salsas para pasta, panqueques, tostadas francesas, lasañas y más) y luego congelo la mitad. Así, en esos días en los que NO quiero cocinar, echo mano de lo que tengo en el congelador y asunto resuelto. Mira la galería de fotos para que veas todo lo que puedes congelar y descongelar para ahorrar tiempo y dinero, alargar la vida de la comida y tener siempre alimentos saludables y nutritivos a mano.
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Imagen vía Corbis