Seguro que como yo eres de la que tiene un frasquito o sobre de cúrcuma molida en tu despensa. Yo lo saco siempre en esta fecha del año para colorear mis huevos de pascua, pero cuando te cuente los maravillosos beneficios de esta especia de uso común en la India, seguramente tú también querrás cocinar con ella. Y es que resulta que la cúrcuma tiene propiedades anti-inflamatorias. Conocida como el azafrán de la India por su color ocre brillante que aporta tonos amarillos a los alimentos, la cúrcuma es prima del jengibre (es una raíz) y ha sido utilizada desde tiempos milenarios por las medicinas china y ayurvédica. Pero sigue leyendo porque hay más.
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Mira la galería de fotos para que veas por qué digo que la cúrcuma es milagrosa y cómo podemos consumirla diariamente.
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Imagen vía Enriqueta Lemoine