Me encanta la quínoa porque la puedo combinar con todo. Su sabor neutro y su textura crujiente se prestan para preparar cualquier plato, dulce o salado. La puedes usar si le quieres darle un toque crujiente a cualquier platillo, pero últimamente he descubierto que es un sustituto maravilloso para el arroz, la pasta e incluso la avena. Me fascina que me deja satisfecha, porque las semillitas se expanden en el estómago y me siento llena muy rápidamente. Y además me parece estupenda porque contiene 16 gramos de proteína y 15 de fibra por cada 100 gramos, así me que regula la función digestiva. De verdad es un súper alimento y como esta semana ando en una de desintoxicarme, este será mi desayuno de aquí el viernes para tener un vientre plano este fin de semana en la playa.
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A esta quínoa le puedes agregar un poquito de leche (mejor si es de almendras), pero para mi propósito de desintoxicarme voy a eliminar los productos lácteos de mi dieta por una semana.
Quínoa con fresas y jarabe de néctar de agave
Rinde para 4 porciones
Ingredientes
1 taza de quínoa
2 tazas de agua
2 tazas de fresas lavada
1 pizca de sal
jarabe de néctar de agave
Mira las fotos para que veas como se prepara esta receta paso a paso.
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Imagen vía Enriqueta Lemoine