Mi receta de hoy es una de esa recetas queridísimas en mi casa, porque es una creación original, inspirada en un licor de ron y café que hacen en Venezuela. Es una variación de mi mousse de chocolate a la en lugar de ron, le agregó el licor de ron y café y es una delicia.
Esa es, digamos, la receta para la gente grande. Para no privar a los chiquitos de un postre delicioso, entonces preparo una versión sin licor que no tiene nada que envidiarle y que los hace sentirse "grandes" porque sabe a café, gracias a que le agrego café granulado instantáneo (Nescafé).
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Para hacerla aún más apetitosa la sirvo con crema de leche batida (whipping cream) y le pongo o una cereza marrasquino o una frambuesa, como en la foto, y los chiquitos se sienten como que están en una heladería. Esta receta es tan fácil de hacer, que una vez que la pruebes estoy segura de que vas a adoptarla como propia.
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Imagen vía Enriqueta Lemoine