Llega el verano y con el calor, la temporada de sandías, tomates, berenjenas y calabacines. Fíjate en esta receta: unas simples rodajas de calabacín se convierten en el más delicioso aperitivo (también las puedes servir como acompañante), con sólo empanizarlas y cocinarlas con un poquito de aceite de oliva. El secreto de tanta delicia está en el pan rallado que le da un sabor espectacular porque además de sal y pimienta, tiene una pizca de pimienta de roja y abundante orégano y tomillo.
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Imagen vía Enriqueta Lemoine